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Leimer Semmelbrösel


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Es gibt auch noch Spezial-Verfahren damit es luftiger wird, das wirk etwas künstlich. Aber bleiben wir doch beim alten Paniermehl, mit altem Brot hergestellt oder vom Beck.

Im Paniermehl sind haeufig noch viele andere Zutaten drin. Beim Panieren sindSememlbrösel leichter und sie werfen zum besipiel bei einem cotleta milanese Blasen und brechen nicht so leicht runter.

Also sie sind - auch wenn man wirklich wissen will, was drin ist, die bessere wahl. Im allgemeinen Sprachgebrauch werden die Bezeichnungen doch gleich benutzt.

Fertig gekauft habe ich das auch noch nie, weder beim Bäcker noch im Supermarkt, aber ich bin auch sehr neugierig, was da sonst noch so drin sein könnte.

Ich kaufe nur hin und wieder Panko, das sind japanische Brotbrösel, wie mie de pain, nur getrocknet und leicht gewürzt, für manche Gerichte finde ich sie klasse.

Aber wenn es da tatsächlich Regelungen hinsichtlich des Sprachgebrauchs geben sollte, würde mich das sehr interessieren.

Umgangssprachlich werden beide Worte nicht sehr trennscharf verwendet und bedeuten meist das Gleiche. Im Handel sind Semmelbrösel m.

Paniermehl hingegen ist der weitere Begriff und kann Semmelbrösel, aber auch eine sonstige Paniermischung meinen.

Einfach mal die Zutatenliste lesen? Paniermehl kannst du die nackten Stücke so rein machen, gibt eine für mich zu künstliche harte Kruste.

Macht mehr Arbeit, schmeckt aber viel besser. Hallo sssanieinsanityyy , Mehl ist das nicht Semmelbrösel ist nur ein regionaler, eher süddeutscher, Begriff.

Katir und alle, das mag sein, bin aus Bayern, hab jetzt nur die Zutatenliste der in allen Supermärkten hier allgegenwertigen Semmelbrösel mit dem Paniermehl der gleichen Firma verglichen.

Es funktioniert die Schnitzel oder den Fisch oder was auch immer ohne weitere Vorbehandlung ins Paniermehl zu legen. Mit Semmelbrösel hast du da schlechte Karten, da musst du schon selber Mehl, Eier Aber ist ja keine Kunst mal auf die Zutatenliste zu sehen.

Das ist vielleicht ein spezieller Unterschied bei Leimer. Generell sind die Begriffe synonym, da gibts nichts dran zu deuteln.

Wenn man es Kompliziert machen will schon. Sie werden synonym und damit häufig falsch gebraucht. Paniermehl ist ein Produkt der Lebensmittelindustrie und einfach eine flach gebackene und gemahlene Pampe.

Und um dem ganzen aus dem Weg zu gehen verwende ich fast nur Panko. Manfred, das ist deine Privattheorie. Alle sagen: synonym.

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